A Montalcino, la gastronomia è ricca di prodotti tipici e piatti tradizionali, spesso legati al territorio e alla produzione del Brunello. Tra i protagonisti culinari troviamo il miele, l’olio extravergine d’oliva, i salumi e i formaggi, ma anche lo zafferano e il tartufo di San Giovanni d’Asso. I piatti forti includono la ribollita, una zuppa rustica, e secondi a base di carne come il cinghiale in umido o lo stufato alla Sangiovannese, perfetti da abbinare al Brunello di Montalcino
